SOLOMILLO AL HOJALDRE CON FOIE

INGREDIENTES

2 solomillos de cerdo

2 laminas de hojaldre

1 lata de bloc de foie

Mostaza

Sal y pimienta

Huevo batido para pintar

PREPARACION

Salpimentar el solomillo y untarlo con mostaza.

Hornearlo 10 minutos por cada lado.Dejarlo enfriar.

Colocarlo sobre la lamina de hojaldre extendida ,poner trozos del foie y envolverlo.

Cortar la masa que sobre por los bordes .

Ponerlo sobre la bandeja del horno,pincharlo un poco y pintarlo con huevo batido.

Meter en el horno precalentado a 200º hasta que se dore.

Cortarlo en lonchas y servirlo con una salsa de Pedro Ximenez.